Winespace va aider le Concours mondial de Bruxelles dans le protocole de dégustation des vins
Winespace signe un joli coup ! L’intelligence artificielle développée par la startup girondine analysera les commentaires de dégustations lors du Concours mondial de Bruxelles, qui se tiendra dans quelques jours. C’est la première fois qu’un concours d’une telle ampleur utilise une technologie de ce type, souligne la startup.
La 29e édition du Concours Mondial de Bruxelles aura lieu du 19 au 22 mai à Rende-Cosenza en Italie. Cet événement incontournable du monde du vin s’apprête à faire évoluer sa méthode de dégustation « vers une méthode plus complète et plus proche des habitudes de ses dégustateurs. En plus de la grille de notation habituelle, permettant l’attribution d’un score sur 100, chaque dégustateur devra ajouter un commentaire synthétique afin de dépeindre au mieux son ressenti sur le vin dégusté, expliquent les organisateurs. Les dégustateurs auront à leur disposition un clavier qui leur permettra d’écrire leurs commentaires pendant la dégustation, comme ils le feraient sur leur carnet de dégustation personnel. Ces notes de dégustation seront analysées par une intelligence artificielle, spécialement conçue pour la compréhension/analyse de texte œnologique, et viendront compléter le score sur 100 dans l’évaluation du vin, et apporter des informations « qualitatives » sur la perception des vins. »
Renforcer la fiabilité et la crédibilité du Concours
À travers cette évolution, le Concours Mondial de Bruxelles souhaite affirmer sa position d’acteur majeur du secteur et « rester à la pointe des innovations », mais aussi apporter des réponses concrètes aux producteurs qui réclament davantage de transparence et de retours. Ces derniers pourront désormais recevoir des informations concrètes sur la façon dont leur vin a été perçu.
A travers cette évolution, les organiseurs entendent également « renforcer le gage de sérieux et de qualité que les consommateurs recherchent lorsqu’ils achètent une bouteille portant une médaille du Concours Mondial de Bruxelles ».
Valoriser l’expertise des dégustateurs
Le Concours Mondial de Bruxelles dispose d’un vivier d’experts, garants de la qualité des vins récompensés. Certains ont exprimé leur souhait d’un système plus flexible, non restreint à un unique « score sur 100 », laissant davantage place à l’expression personnelle. Avec un champ texte entièrement libre, cette nouvelle méthode de dégustation permettra désormais à chaque dégustateur d’exprimer pleinement son ressenti.
L’intelligence artificielle pour traiter et synthétiser ces données
Durant les 3 jours du concours, près de 7.500 vins seront dégustés, chacun par à minima cinq dégustateurs. Au total, près de 40.000 commentaires de dégustations seront donc rédigés. C’est là que Winespace entrera en scène. Ses outils sont capables d’analyser finement les commentaires œnologiques.
Cette technologie, née de la rencontre entre des spécialistes du vin/œnologie et des chercheurs en intelligence artificielle de l’INRIA, utilise les dernières innovations en matière de traitement automatique du langage pour décrypter avec précision les commentaires et interpréter leurs significations.
L’algorithme est aujourd’hui capable de traiter de très nombreuses langues, ce qui permet à la majorité des dégustateurs de s’exprimer dans leur langue maternelle et/ou d’usage.
Des expérimentations menées depuis 6 mois
Plusieurs sessions de « tests » ont été réalisées avec Winespace ces six derniers mois lors de différentes sessions du Concours Mondial de Bruxelles (Mexique, Espagne, Portugal). Ces expérimentations ont permis de valider la précision de la technologie, mais également de confirmer la compatibilité de cette méthode avec les spécificités du concours.
Cette nouvelle méthode de dégustation devrait par la suite être généralisée à l’ensemble des événements organisés par Vinopres (Concours, Vino.be, Guide des Vins Belges…).
Winespace est soutenue dans son développement par plusieurs structures d’accompagnement telles que Bordeaux Technowest, l’incubateur Bernard Magrez Start-Up Win, le cluster Inno’Vin ou encore l’accélérateur Upgrade Nouvelle-Aquitaine.
//////////////////
L’association French Tech Bordeaux relaie les actualités de ses adhérents ! Vous souhaitez nous envoyer vos dernières informations importantes ? Nous pouvons les diffuser auprès de la communauté des acteurs de l’innovation à travers nos différents canaux de communication : site internet, newsletters, réseaux sociaux… Adressez-nous un mail avec quelques lignes et une photo. Et pour ne rien manquer, inscrivez-vous à notre newsletter !
Votre entreprise n’est pas encore adhérente à La French Tech Bordeaux ?
